Hạt Chia- nguồn thực phẩm bố sung omega-3, omega-6 ,omega-9

Hạt Chia (Chia) – tính hữu ích và công thức nấu ăn

được trồng ở khu vực  nội địa – miền Trung và miền Nam Mexico và Guatemala, nơi nó phát triển ở độ cao 1800-2600 m so với mực nước biển.

Hiện nay, nó được trồng ở Ecuador, Bolivia, Argentina và Australia.

Hạt Chia (Salvia hispanica L.) – là một loại cây có dầu hàng năm, trong đó hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn dầu hạt lanh và đậu nành. Nó giàu omega-3, omega-6 và omega-9 và những loại khác. Vượt bại đối thủ. Có nguồn gốc ở Trung và Nam Mỹ trong thời tiền Columbus là chế độ ăn uống chính của những nền văn minh cổ xưa của người Aztec, Maya, Inca và đánh giá cao không chỉ bổ dưỡng, mà còn tính lành mạnh.

Trước khi mô tả những hạt giống CIA làm rõ vai trò của cơ thể con người axit béo thiết yếu (các NLC) và Omega-3. Những axit cải thiện chức năng tim bằng cách giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch bao gồm đột quỵ, giảm cholesterol, bình thường hóa huyết áp, duy trì tính đàn hồi của mạch máu, cũng như cải thiện hệ thống miễn dịch và thần kinh của thai nhi trong thời kỳ mang thai và sự phát triển của tăng trưởng hơn nữa của các con. Hữu ích cho những người bị bệnh bướu cổ, tăng huyết áp, osteoantroze, xơ vữa động mạch, bệnh đa xơ cứng, hạ đường huyết, anime, viêm thận, bệnh ngoài da, ung thư, trầm cảm và mất ngủ, viêm phế quản và viêm phổi, đau nửa đầu và các biến chứng khác và các bệnh.

NFA là một nguồn  đứng đầu về Omega – 3 trong thực vật. Thành phần của dầu hạt giống bao gồm 33% trong số đó là axit  linolenic ,Omega – 3 chiếm 62%   và  Omega- 6 chiếm 20%, 18% bao gồm các loại dầu khác và Omega – 9. Cây trồng có chất chống oxy hóa thành phần của nó có hoạt động lưu trữ chức năng của các loại dầu và axit béo, rất hữu ích trong quá trình điều trị và chế độ ăn, bảo vệ tính năng bảo mật của các khối u, virus, bệnh tim mạch và như vậy. Cũng là một nguồn tốt của hạt: vitamin nhóm B, stronti, mucin, khoáng chất, 30% protein, bao gồm kali, canxi, sắt, phốt pho, magiê, lưu huỳnh, thiamin, natri, iốt, đồng, silic, kẽm, niacin, mangan, và chất chống oxy hóa. ”

. Sự vượt trội của danh sách bao gồm chất lượng tuyệt vời và lợi thế  chất xơ, đặc biệt là  ở dạng genatil,canxi trong hạt cao hơn trong sữa 6 lần.

“Hiện nay, những hạt giống CIA được sử dụng làm thuốc chữa bệnh và dinh dưỡng, ức chế sự thèm ăn và giảm cân, đôi khi được sử dụng để tăng độ bền vận động viên.

Các cách kết hợp với hạt chia

Thành phần:

2 muỗng canh hạt Chia

1/2 chén sữa hạnh nhân tự chế

2 muỗng cà phê nguyên chất chiết xuất vani

6 dâu tây vừa

Chuẩn bị:

Trong một máy xay trộn dâu tây, sữa hạnh nhân và vani của.

Đổ hỗn hợp này và khuấy hạt Chia. Để yên trong khoảng 2 phút và khuấy động một lần nữa. Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút Một khi các bánh dầy lên, khuấy động một lần nữa,.

Bột thu được bằng cách nghiền hạt của CHIA. Giá trị dinh dưỡng của hạt cho phép bạn  kết hợp để tạo ra các chế phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, nước uống, nước sốt, vv..

Câu chuyện về hạt Chia 

Trong nhiều thế kỷ, các dân tộc của Latin và Nam Mỹ – Maya, Aztec, Inca – sử dụng hạt Chia như một nguồn  thực  phẩm lớn – và quan trọng nhất – sản phẩm thực phẩm, cùng với ngô, đậu và rau dền.

Việc đề cập đến đầu tiên của việc sử dụng của CIA liên quan đến 2600 trước Công nguyên. Hạt  CHIA không chỉ là cơ sở của chế độ ăn uống của người Aztec, mà còn là một phần quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo mang tính sống còn với nền văn hóa tôn giáo và tâm linh, NFA hạt hiến tế cho các vị thần Aztec. Seed CIA đã vinh danh và thuế cho các giáo sĩ và giới quý tộc của người Aztec. Tenochtitlan, thủ đô của đế chế Aztec thu được hàng triệu đô la, do thu được hàng năm  15 000 tấn hạt Chia  từ các dân tộc mà họ đã chinh phục đã cống nạp. Người Aztec tin, và đúng như vậy, theo ý kiến của chúng tôi, đó là những hạt giống đã cho họ một sức mạnh gần như siêu nhiên lớn và uy quyền. Đối với họ, CIA đã là một biểu tượng của cuộc sống.

Chiến binh Aztec trong tất cả các chiến dịch và trận chiến của mình đã ăn hạt CIA, trong đó đã cho họ sức mạnh và độ bền. Chỉ cần một muỗng canh hạt ăn ngày hôm trước, đã cho họ cơ hội để thực hiện một quá trình chuyển đổi 24-h đi bộ !!! Vì vậy không ai bị mất nước, không bị cạn kiệt về thể chất và tâm lý – và điều này trong các điều kiện khắc nghiệt của núi và khí hậu khá nóng! Ăn theo cách tương tự, các bộ lạc da đỏ Tarahumara ( “nhanh chóng”) săn đuổi, đuổi động vật cho đến khi họ bỏ đi vì kiệt sức. Vũ khí và một túi hạt giống CIA – đó là điều chính mà  làm nên  một chiến binh Aztec dũng mạnh.

Trong  nhiều thế kỷ trải qua, cho đến khi ở Mexico vào năm 1519 do Cortes đến xâm lược đó và bắt đầu  công cuộc chinh phục tàn nhẫn của người Aztec Empire huyền thoại.

 

Trong hai năm qua, các quốc gia Aztec đã gần như hoàn toàn bị phá hủy, cướp phá nhà nước   rơi vào đống đổ nát  các loại cây trồng CIA  bị đốt cháy hoàn toàn.

Vì vậy, hạt CHIA đã gần như bị lãng quên trong 500 năm, cho đến khi kết quả của các chương trình đặc biệt không thể ngờ rằng đã tìm thấy người sống sót một cách thần kỳ khu vực nhỏ của CIA ở vùng núi không thể tiếp cận của Mexico và Guatemala.

Kể từ năm 1991 bắt đầu lai tạo hoạt động trong thăm dò và phát triển của CIA, và các ô thí nghiệm đầu tiên được trồng trong cùng một năm ở Argentina, do anh em Alfredo và Adolfo Mill.

Kết quả là, chăn nuôi 15 tuổi CIA nổi lên từ sự lãng quên – hồi sinh một lần nữa dưới cái tên Salba, với những hạt giống có chất lượng cao nhất. Bằng cách này, Salba là loại duy nhất của hispanica Salvia, đã tiến hành thử nghiệm lâm sàng.